• 老火锅新推“翘脚牛肉锅”

    2017年3月1日,上海讯 —2017年3月1日,上海讯 — 告别料峭寒冬,迎来盎然春日,小肥羊在这粉红芳菲的时节隆重推出翘脚牛肉锅,满足了人们复苏的味蕾对美食的期待。  此次上市的“翘脚牛肉锅”汤底精选大块牛腿骨,慢火精炖足足4小时,成就一锅清香扑鼻的牛肉汤。搭配的全进口牛肉拼盘则包含来自新西兰的牛肚、谷饲牛肉,以及产自南美的牛筋、牛腱肉和厚切牛肉片。牛肉汤鲜、牛肚韧、牛筋糯、牛腱肉酥

    2019-03-26 48

  • 每一口都是“肉麻”的味道!盛夏新推...

    2016年7月4日,上海讯 — 炎炎盛夏,你的胃口是否急需一场酣畅的火锅盛宴来提振?除了非红即白的锅底,小肥羊“肉麻藤椒锅”将在这个夏天带给吃货们不同的体验——视觉上,翠绿绿的藤椒和粉嫩嫩的鱼羊拼盘带来清爽快意;味觉上,麻辣鲜香,点燃夏日里的口感新体验——每一口,都是“肉麻”的味道! 藤椒堪称是这份锅底的“灵魂”——小肥羊从蜀地精选优质藤椒,口味清爽、鲜香浓郁、麻味绵长。与花椒相比,藤椒

    2018-05-31 28

  • 重庆火锅调味品产业被注入强大的科技动力

    日前,重庆市科学技术委员会下发文件(渝科委发[2016]189号),认定了“重庆市火锅调味品及菜品工程技术中心”,标志着重庆市火锅调味品及菜品工程技术研究中心(下称“中心”)正式成立。为什么要成立中心?中心对促进重庆火锅特别是其衍生的麻辣调味品发展有什么意义?中心的技术力量如何?中心究竟要做些什么工作?带着诸多疑问,记者采访了中心主任宋祯伟。记者:宋主任你好,恭喜中心获得重庆市科委的认定。作为重庆

    2018-05-31 12

  • 2016年餐饮业十大热词

    在供给侧结构性改革、适度扩大总需求等政策作用下,整个消费市场发展态势稳中向好,2016年1-11月,全国餐饮收入32447亿元,提前一个月超过2015年度全年餐饮收入,完成全年3.5万亿的预期目标已无悬念。中国餐饮业在2016年发展过程中呈现了哪些热点?在此,中国烹饪协会将对2016年度中国餐饮业十大热词进行盘点。1.供给侧结构性改革——餐饮业内生增长动力2016年餐饮业在继续深入研究消费心理、消

    2018-05-31 14

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