简介/About


“六位仙”是一家近二十年来致力于研究、推广中餐标准化的企业集团,是一家拥有多项发明专利的国家高新技术企业集团,是一个在中国餐饮界知名度、美誉度颇高的金字招牌。“六位仙”寓意就是“五味调和六味生鲜”,这也是中国传统烹饪对调味的最高认可。

六位仙总部位于北京市房山区,这里地理位置优越、交通便利,经济发展氛围好。在多年的经营过程中我们诚实守信,注重共赢发展。严控产品及服务质量关,积极为用户提供优质产品与服务,赢得了广大客户的信任。

六位仙集团创始人张彦先生,1983年毕业于北京轻工业学院(现北京工商大学)食品机械专业,在食品行业从事管理、技术工作三十多年。1999年,在中国工程院院士、北京工商大学孙宝国校长的建议下,开始中餐标准化研究,并在行业内率先提出了中餐标准化的选项标准、制作标准、评价标准。

六位仙集团为实现中餐标准化着力打造了两个平台:

中餐菜肴研发平台:由北京仙豪食品科技有限公司承接,通过与中国大锅菜烹饪大师联盟(联盟成员均为国宝级烹饪大师)以及厨师精英们合作,进行中式菜肴标准化技术解决方案和生产关键技术的研发。目前已拥有数百道标准化的中餐菜肴,有的已申请发明专利。

智能味道大数据平台(库):由北京香满家调味品厂承接,研究方向是通过不断挖掘中餐传统文化的精华,并结合现代科技创新,研发、生产安全、营养、方便、美味的“天然中餐复合调味料”。

六位仙在行业内较早提出了中餐标准化,并在二十年的时间里践行之,推广之,从中餐标准化1.0版产品到现在的中餐标准化3.0版产品,六位仙都能做到引领行业之先。

中餐标准化3.0版产品:放即成炒菜味型酱汁,将中餐标准化从过去的火锅领域,发展到中餐的正餐、团餐等领域,通过中餐标准化1.0版、2.0版、3.0版产品,基本实现中餐的全覆盖。

中餐标准化的关键核心技术是中餐复合调味料的研发生产。为保证“六位仙中餐复合调味料包”符合全国各地消费者对口味的不同要求,六位仙每一款产品,都经历多次试验,最终实现具有差异化需求特点的中餐标准化解决方案,为中餐标准化提供了技术平台和服务保障。目前正在服务于全国数百家大型品牌连锁、餐饮企业、大型团餐企业等近万家餐饮店。

六位仙集团既秉承传统,又不断创新。注重在食品安全的投入。我们根据行业经营和风险特点,以防范风险和依法合规为目标,主动聘请国内知名的质量管理体系认证集团“方圆认证集团”导入了ISO22000、HACCP质量管理体系,建立了健全的管理制度、风险管控到位、责任落实明确、运行相互制衡的内控管理体系。

六位仙集团由以下五家公司组成:

北京仙豪食品科技有限公司

六位仙食品科技霸州有限公司

北京香满家调味品厂

北京易餐宜宴科技服务有限公司

内蒙古永国宴食品有限公司

六位仙集团历经20年的不断努力,逐步形成了完善的中餐标准化全产业链技术,现已开始产业化技术推广应用,为品牌连锁、团餐企业、事业单位及大众提供服务。

使命

以食为天,让天下尽享美食的幸福

愿景

国际一流的餐饮品牌运营集成平台

价值观

客户第一 战略驱动

坚持品质 自我革新

激情 协同 合作 分享

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